Jeg føler meg som en ku.

Jeg har flere ganger vært klar til å gi opp, kaste inn håndkle, legge ned fabrikken eller hva man nå enn kaller det. Jeg har mistet motet flere ganger og følt at jeg ikke klarer å levere. Hvorfor fortsette når det gang på gang får et dårlig resultat? Jeg har gråtet, hatt blodige sår, vært så trøtt at jeg sovner så fort jeg lukker øynene, men for hva da? For gleden? For kosen? eller for nærheten?
Første gang jeg gikk gjennom dette var for snart 5 år siden etter at vi hadde fått vår første datter. Da var alt nytt for meg, og jeg stresset kanskje mer med det enn jeg gjør nå. De førte til at jeg sluttet etter 5 uker. Da gikk vi over til andre alternativer for mat. Isabell ville ikke ha puppemelk lenger så da måtte vi ty til morsmelkerstatning. Og jeg kan helt ærlig si at jeg ikke er skuffet eller lei meg for det i det hele tatt.

Jeg snakket med en del helsesøstre på den tiden og ved møte av den 4 eller 5 helsesøstera fikk jeg endelig forståelse og “godkjenning” til å kun gi flaske til Isabell. De første jeg snakket med var veldig pågående og nesten krevde at jeg måtte amme, “for det er det beste for barnet” sa de hele tiden. Det endte til slutt med at jeg bare gjorde som jeg ville å og gå Isabell flaske, for det var ikke verdt det for meg. Det var ikke verdt alt stresset det medførte å amme, når jeg åpenbart ikke hadde nok melk. Jentungen gikk lite opp i vekt og var sulten hele tiden. Etter at vi begynte med flaske og erstatning gikk vekta opp og ungen var ikke konstant sulten.

Denne gangen er det annerledes heldigvis. Jeg har kunnet amme Julie fra dag 1 og det er jeg selvfølgelig stolt over, MEN. Og det er et ganske stort MEN, jeg liker ikke å amme. Det er nesten så jeg er på nippet til å hate det. Det er ikke koselig, vidunderlig og fantastisk som mange beskriver det som. Jeg misliker det sterkt av forskjellige grunner, og det er ikke fordi det kanskje er lettere å gi flaske. Det er mest fordi jeg synes det er gørr kjedelig, og koser meg overhode ikke. Jeg synes også det er trist at Julie blir syk av melka mi dersom jeg er uheldig å får i meg melkeprodukter. Jeg synes ammebh’er ubehaglige å ha på, de finnes ikke sexy og for at det ikke skal lekke for mye om natten må jeg sove med bh, hvis ikke ender det opp med at vi har en stor våt flekk på madrassen og våt dyne. Melkespreng er heller ikke særlig gøy.

Men jeg gir ikke opp, jeg stresser ikke med ammingen, ei heller ikke med vektoppgangen til Julie, selv om den er noe treg. Hun er en veldig våken, blid og fornøyd baby som prater og pludrer mye. Jeg har også en samboer som er flink til å oppmuntre meg de gangene jeg har gitt uttrykk for at jeg vil gi meg med ammingen. Han er ufattelig tålmodig og klager ikke, selv om han også nå ufrivillig har blitt melkefri han også.

 

Advertisements

Ren latskap eller rent økonomisk??

En trend som har pågått i en periode nå er matkasser levert hjem på døra. Konseptet i seg selv er ganske så lurt og kanskje en fin løsning for mange. Det går ut på at man får levert en kasse med mat på døra en gang i uka. I kassafinner man ingredienser for 3-5 måltider for 1-, 2- eller 3-4personer, avhengig av hva men har valgt på forhånd.

Det er jo en ganske fin løsning, og mange hevder de sparer penger på denne løsningen. Jeg skal ikke legge ut om priser og summer osv., men etter å ha undersøkt i forhold til eget formål ville en slik kasse ligget på et sted mellom 800,- og 1100,- for 4-5 middager for 2-4 pers. pr. uke. Tatt i betraktning at dette kun er for middager og ikke er inkludert frokoster, lunsjer eller andre nødvendige husholdnings artikler, så kan dette kanskje være en lønnsom løsning.

Så hvorfor ikke bare slå til tenker mange kanskje. Og jeg er ikke uenig i at mange kanskje sparer på dette tilbudet. Men da må man se på hva husholdningen fra før av bruker på kun middager på like mange dager som matkasse leverandørene tilbyr. Sparer man da penger på å velge en matkasse levert på døra så er joe det kjempe fint. Men så tror jeg også mange glemmer litt bort det at hvis man har en matkasse som skal dekke 4 middager f. eks. som må man jo fortsatt dra i butikken for å handle de resterende 3 middagene for uka, samt at hvis man har barn eller må ha med egen lunsj på skole eller jobb, så må det også handles inn.

Et argument som matkasse leverandørene også kommer med er at man slipper stresset med å planlegge middagene og selve handle turen. Men må jo faktisk i butikken engang i blant uansett, og hvis man da tar seg bitte litt tid til å planlegge handleturen kan men faktisk spare penger. Og hvis man da i tillegg er litt prisbevisst når man er i butikken, kan man fin klare seg på et stramt budsjett. Og det er jo slik at øvelse gjør mester, så hvis man er flink til å planlegge og bruker litt lenger tid i butikken de første gangene, så går det mer og mer av seg selv etter hvert.

Man kan jo selvfølgelig også bestille matvarer levert hjem på døren av forskjellige dagligvarekjeder, som for så vidt også er en fin løsning dersom man ikke har mulighet til å gjøre storhandlingen selv. Enten det er fordi du ikke har bil, er aleneforeldre med dårlig tid, er syk eller andre årsaker til at du ikke kan bruke tid på å dra i butikken. Men i det lange løp vil det jo faktisk ikke være lønnsomt å gjøre unna småhandlingen ved hjelp av matshopping på nett, da de fleste tar gebyr for levering hjem.

For meg og min families del ville vi faktisk ikke spart noe på å få levert matkasse på døren en gang i uka. Jeg skal ikke skryte på meg at vi er verdens flinkeste til å være økonomiske eller at vi har ukes menyer planlagt hver uke, men vi bruker stort sett under 1000 kr i ukedagene på 5 dager med middag, lunsj til jentungen og oss voksene og diverse andre husholdningsartikler. Selvfølgelig bruker vi litt mer i helgene på kosemat, men alt i alt ville ikke besparelsene vært stor nok til at vi har valgt å hive oss på denne matkasse trenden.

Jeg sier overhode ikke at dette er bortkastede penger for de som bruker denne løsningen. Jeg mener at dette er en fin løsning men at man bør vurdere sterkt hvor mye man sparer. Matkasser levert på døra er en flott løsning og det er ikke dyrt, med tanke på alt mår får med, men dette er ikke en løsning jeg kommer til å prøve her i heimen.

Har du/dere prøvd matkasse på døren? Hva er din/deres erfaring?

Kylling ass…

Selv om jeg har en bakgrunn fra restaurant bransjen, så er jeg helt håpløs på det å følge oppskrifter og fremgangsmåter i matlagingen min. Jeg tilsetter alltid litt ekstra eller tar vekk en ting. Det blir ikke nødvendigvis feil på noe vis, men det blir min egne lille vri. Fordelen med at jeg ikke følger oppskriftene er jo at det aldri blir likt, og ulempen da er jo at hvis noe blir skikkelig digg engang er det ikke sikkert at det blir like godt neste gang.

I tiden fremover kommer det til å dukke opp noen oppskrifter her og der, men mine oppskrifter vil ikke inneholde nøyaktig mengder, rett og slett fordi jeg veldig sjelden måler opp det de ingrediensene jeg bruker.

I går lagde jeg kyllingfilet med hvitløk og rosmarin. Mmm, skikkelig digg.

Jeg brukte følgende til denne retten.

* Kyllingfilet

*mandelpoteter

*sjampinjonger

*masse hvitløk, litt rosmarin og masse smør.

Ha smør hvitløk og kylling i en ildfast form, stek på ca 200 grader i ca 20-30 min. avhengig av størrelsen på filetene. Kok poteter møre. Kutt og stek soppen i litt smør sammen med litt hvitløk.

Legg opp på tallerken og nyt et herlig måltid som passer perfekt i høst mørket.

img_20160927_180844.jpg

Veganer?! Hva spiser du da??

Januar i år bestemte jeg meg for å bli veganer. En stor livsstilsendring som jeg var veldig motivert og klar for, men som jeg var redd for at skulle bli vanskelig og overveldende. Det viste seg å ikke være det i det hele tatt. Noen utfordringer var det i begynnelsen, men om man går inn for å få tak i kunnskap så er den så ekstremt lett tilgjengelig.

“Veganer!? Men hva spiser du da??”

Spørsmålet om hva jeg spiser er et som jeg har fått flere ganger enn jeg kan telle de siste månedene. I begynnelsen så fant jeg det frustrerende å måtte besvare dette spørsmålet, men ettersom min egen kunnskap og dedikasjon for saken økte så har også holdningene mine til spørsmål som dette endret seg.

Det jeg ikke innså i begynnelsen var at spørsmålet kom ikke fra et sted som bunnet i negativitet, men heller en mangel på kunnskap kombinert med en genuin nysgjerrighet.

Å innse at man faktisk står i en posisjon hvor man kan være en god kilde for informasjon og kanskje også klare eliminere graden av fremmedfrykt for temaet gjorde at jeg satte pris på spørsmålet, og nå svarer jeg det med glede!

Med et smil ramser jeg opp flere av rettene jeg har forelsket meg i så langt, og til mine nærmeste så er det ikke nok med ord. Til dem dukker det opp i tallerkener og skåler for dem til å gjøre opp sin egen mening.

“Men du må jo ha kjøtt? Hva med proteiner?”

Det er vel på tide å legge denne myten om proteiner død en gang for alle.

PLANT-PROTEIN3

Kildene til proteiner gjennom en plantebasert diett er mange og enkle å få tak i. Det er så enkelt som det! Igjen, det gjelder bare å ta til seg kunnskapen om maten man tilbereder og spiser.

Har jeg vært feilfri gjennom mine 5 måneder som veganer? Nei det har jeg ikke. Ved noen få tilfeller så har jeg fått i meg produkter med melk eller egg fordi jeg ikke har vært nøye nok med å sjekke ingrediensene i det jeg har blitt servert eller har kjøpt, men fordelen med slike bommerter er at man lærer av dem.

Fisk er en ting jeg ikke har klart å gi opp 100% enda, men jeg håper på å komme dit etter hvert også. Og det skal sies at det tilhører sjeldenheten at jeg spiser dette.

Men det som er viktig når en prøver å endre kosthold og livsstil på denne måten, det er det å ikke føle seg som man har mislyktes når en trår feil. Om jeg ved en feil får i meg et produkt med melk, så er jeg like mye veganer. Det er veien jeg har valgt å gå, men jeg er ikke feilfri og kommer til å gjøre feil langs veien.

Nå skal ikke jeg prøve å tvinge på noen som helst det valget jeg har tatt personlig, det er opp til en hver enkelt å finne veien til det livet de ønsker å leve. Likevel kan jeg være en god kilde til kunnskap, og om du blir invitert på middag så ikke la deg skremme! Møt opp med et åpent sinn og åpen munn. Jeg kan garantere at du vil bli positivt overraska!

Så hvis det er noe som helst du lurer på, ikke nøl med å spørre 🙂

IMG_5019 IMG_5022

Og det vil dukke opp oppskrifter her etter hvert! Gleder meg til å dele med dere 🙂